第五届中式菜肴工业化加工手艺论坛暨2023预制菜专委会年会
聚会先容
聚会内容 主理方先容
第五届中式菜肴工业化加工手艺论坛暨2023预制菜专委会年会宣传图
“中式菜肴工业化加工手艺论坛”从还没火的2019年最先至今，历经4年的时间，群集业内100多位研究专家，1000多名行业手艺职员，陪偕行业配合历经预制菜从观点萌芽推向专业落地，中式菜肴工业化加工手艺论坛现已成为举足轻重的行业盛事。
2023年10月，第五届中式菜肴工业化加工手艺论坛暨2023预制菜专委会年会将在山东济南举行，本届论坛内容、规格周全升级。由国家农产物加工产业科技创新同盟预制菜专业委员会指导，携手业界大咖、行业精英共襄盛会，论坛将聚焦预制菜“新手艺、新工艺、新产物、新尺度”等产业市场需求，助力预制菜实现“更鲜味、更便捷、更营养、更平安”的目的，促进我国预制菜产业的高质量生长。
四周荷花三面柳,一城山色半城湖，十月，期待与您在泉城济南相聚！
现将聚会有关事项通知如下，敬请各有关单元努力加入：
大会主题
洞悉风向直击痛点 科技赋能引领预制
时间地址
时间：2023年10月26-27日
地址：山东·济南
组织架构
指导单元
国家农产物加工产业科技创新同盟预制菜专业委员会
主理单元
同伴网
中国农业科学院农产物加工研究所
同期流动放置
1、《100款预制菜明星单品》甄选
国家农产物加工产业科技创新同盟预制菜专业委员会8月推出评选流动，通过线上报名的方式，专委会秘书处凭证企业资质在10月份完成海选，并通知通过海选的单元准备展示与品鉴的产物，大会签到日组织专家评选，大会第二天举行“100款预制菜明星单品”榜单宣布。
上榜企业可在大会现场举行产物的集中展示，“中国预制菜产业创新网”与“预制菜专委会”网站的预制菜优选专栏中展示。
2、《中国预制菜产业链名录》公布助力全产业链精准互联
《中国预制菜产业链名录》火爆征集中，将于论坛中公布，参会企业可免费入驻！首期名录将会精选预制菜产业优质上下游企业，涵盖预制菜、预制菜质料、配料、代加工、机械装备、包装、物流以及检测等8大类。
对于厂商而言，这是一份极其便利精准的供应商导航，浓缩了行业里大多数具有创新价值的优质供应商信息及其产物信息，您可以精准快速地找到优质供应商；而对于供应商而言，这是一个精准获客的平台，永不落幕的“展览”时机！
3、预制菜产业链展览展示区
大会中为行业上下游设置展览展示区，围绕预制菜质料、配料、机械装备、包装、检测等多个环节及领域提供展示交流时机，助力上下游精准互联，增强行业交流，并设“100款预制菜明星单品”展示专区，为优质产物提供展示时机，同时也为预制菜相关手艺职员提供思绪，希望能为行业同仁带来更适用的收获与灵感。
4、《2023年中国预制菜产业生长白皮书》公布
2023年度预制菜行业白皮书与手艺汇编将在聚会中公布，白皮书笼罩预制菜行业各个细分品类，对政策律例、市场、新产物、新手艺等举行详细总结剖析，旨在为行业生长提供指导，辅助企业迎接后疫情时代的新挑战与新时机，推动预制菜行业康健生长。
5、《2024年天下预制菜创新创意大赛》公布
国家农产物加工产业科技创新同盟-预制菜专业委员会2022年正式确立，依托食物同伴网与预制菜专委会平台及组织优势，群集预制菜行业权威高校科研院所、标杆企业等精英团队，围绕预制菜的研发手艺、设施装备、改良工艺等国家、产业和市场需求，组织“天下预制菜创新创意大赛”，旨在引发预制菜从业职员的热情与活力，推动预制菜的创新提升、创意设计，开拓预制菜产业生长新航道，促进预制菜产业走向尺度化、规范化、品牌化，打响“预制领先”品牌。推进我国预制菜产业生长，促进产物与手艺等有用对接，动员预制菜产业的高质量生长。
大赛将与一年一度的“中式菜肴工业化加工手艺论坛”深度绑定，二者互为助力，提升行业影响力。
参会工具
传统食物、预制食物、调治肉制品、餐饮连锁、中央厨房等企业;
食材质料供应、机械装备制造、食物质量与平安检测、生鲜电商平台、冷链物流、贮藏运输等企业;
相关产业高层治理、加工生产、产物开发、品管品控等手艺和治理职员;
以及高校、科研院所专家学者，以及本科、研究生等。
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